北ノ庄の純米吟醸。
前回と同じです。美味かったんですよ。
淡麗辛口と封開けの時に書きました。
しかし、これ封開け後、味が変化していきました。ただ愛想の少ない淡麗な辛口が、次第次第に旨味が増え、そしてあっさりした甘みを感じさせてくれました。
ねっとりした、いわゆるボディのある日本酒も良いですが、こういうあっさりしたのも良いです。
税込2678円。
前回は、お店にこれが数本あり、蔵出し日付が今年1月のを選んだのです。
今回は、お店にあったのは残り二本。
蔵出し日付は、去年の11月と今年1月。
去年の11月の方を試そうかと思いましたが、やはり前回と一緒の今年1月のにしました。
北ノ庄とは、柴田勝家の福井での根城のあった場所です。
今では、柴田神社となっています。
福井の地名をとった地酒です。
またしばらく、これで楽しみましょう。
