「生チョコ」てのを知ったのは、ぼくが働き出した後でした。 たしか、仕事先の近くの洋菓子店の喫茶室で口にしました。あれは麹町辺りでの仕事だったので20代半ばすぎくらいです。 とすると45年ほど前。 すごく美味かったのを覚えています。 それ以前から生…